Шкаф шоковой заморозки предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов питания в точках общественного питания и фабриках кухнях. Возможны различные режимы работы: шоковая заморозка, шоковое охлаждение и деликатное шоковое охлаждение.
20 уровней
Гастроемкость GN 1/1 или противень 600*400 мм
(не комплектуются)
Допустимая нагрузка на 1 противень до 5 кг
Производительность при охлаждении продукта от +90 до +3 °С = 50 кг за 90 мин
Производительность при заморозке продукта от +90 до -18 °С = 50 кг за 240 мин
Климатический класс до +35°С
Напряжение: 380 В
Вес: 220 кг
Габариты: 810*780*2255 мм
