Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМ2-01 Абат

365 370 

Пароконвектомат предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли

Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др.

Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества

Панель управления на русском языке

Таймер до 10 часов

Внутренняя подсветка камеры

Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 — камеру можно мыть изнутри под струей воды

Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости GN1/1, GN1/2 и GN1/3 (в комплект не входят)

Расстояние между уровнями — 70 мм

Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери

Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении

Двухходовый механизм открывания обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Механизм замка действует по принципу «свободные руки» — дверь можно закрывать одним движением руки

Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления

5 скоростей вращения вентилятора + реверс — можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд

6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток

Ручной душ

Встроенный лоток  для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери

Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов

Система охлаждения слива

Режимы приготовления:
1. Конвекция (+30… +270 °С)
2. Комбинированный режим конвекция+пар (+30…+250 °С)
3. Разогрев (+30…+160 °С)
4. Пар (+30…+100 °С)
5. Низкотемпературный пар (+35…+98 °С)
6. Работа по ранее сохраненным программам оператора

Мощность: 12,5 кВт

Напряжение: 380 В

Вес: 150 кг

Габариты: 840*800*1055 мм