Пароконвектомат инжекторного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Способ образования пара: инжекционный впрыск влаги в камеру. Максимальная температура внутри камеры 270 С.
10 уровней GN1/1
Расстояние между гастроемкостями 70 мм
3х-канальный щуп
Регулировка влажности
5 скоростей вращения вентилятора
Встроенная система охлаждения слива
Душ для мойки
Вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери “свободные руки”
Полуавтоматическая мойка
Возможность записи 110 собственных программ приготовления. Режимы:
1. режим предварительного нагрева.
2. режим конвекции (до 250 С)
3. режим комбинированный (конвекция+пар).
Полностью изготовлен из нержавеющей стали
Напряжение: 380 В
Мощность: 12,5 кВт
Вес: 130 кг
Габариты: 840*800*1050 мм.
